选择红薯是否甜的关键在于挑选时的感官判断和观察，下面是几个简单的方法：
外观：挑选表面光滑、无瑕疵、纹理清晰的红薯，这些都是健康的标志。
触感：用手轻轻按压红薯，感觉是否硬实，好的红薯肉质坚实、硬度适中。
嗅觉：闻一下红薯的气味，新鲜的红薯应该有淡淡的甜味，发酸或有腐臭味道的要避免。
重量：挑选重量相对较重的红薯，通常比较甜。
肉质颜色：剖开红薯看内部颜色，若颜色呈浅黄色，甜度较高；颜色较深的红薯，甜度较低。
需要注意的是，红薯的甜度因种类、生长环境、储藏时间等因素而异，不同的红薯口感和味道可能会有所不同。因此，挑选时要根据自己的口味和经验进行判断，多试几次，找到最符合自己口味的红薯品种。
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