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牛排骨炖汤的做法
1. 将牛排骨洗净，用清水把表面的血水洗掉，然后放入清水中，放入姜片，拌炒至牛排骨变色；
2. 热锅，放入油，放入牛排骨，煸炒至牛排骨变色，再放入葱姜蒜末，翻炒几下；
3. 加入适量的清水，大火烧开，然后转小火，放入适量的料酒，盐，鸡精，煮至牛排骨熟烂即可。
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